食 あんこ作り 2019-01-27 久しぶりにあんこを煮た。 ネットのレシピを見ながら、これまでの経験でアレンジを加えた。 今年はまだ餅を食っていないので、あんこと一緒に食う。 甘いもの好きだけど砂糖の取りすぎが心配で、いつも同量程度で作るんだけど、 今回は砂糖多めで作ったら、いつもより美味しくできた気がする。 やっぱり中途半端はダメだね。 レシピのメモ... inemuli
食 仕込み2 梅 2016-07-06 6月の半ばに 3度目の梅干し作りをはじめた これも去年できなかったから できてよかった 前に作ったときは 3年以上寝かせて美味しくなってから食べようと思っていたのに 美味しくてけっこう食べてしまった 今年はたくさん作ろうと思い10キロ購入した えびらと段ボールに広げて青梅を追熟する 家中に梅の香りが広がる ... inemuli
食 仕込み1 味噌 2016-06-23 味噌を仕込みました 梅雨入り前に終わらせたかったのですが 忙しい中でどうにかできてよかった 昨年できなかったから 今年はどうしても作りたかった 1日目 夜 大豆を2キロ洗って 3倍量くらいの水に漬ける 2日目 15時くらいから 半分を煮始める 鍋が小さくて一度にできないから半分づつ作る 煮ている... inemuli
食 長い1日 テオの帽子アトリエ 2016-05-29 先日 教室での仕事を終えてから搬入に向かいました さっと終わらせるつもりだったのですが 3時間もかかりました 落ち着きと 思い切りが足りませんでした 年が明けてから ずっと展示関係の作業が続いていたけど やっと一区切りです そのあと 「テオの帽子アトリエ」 を見に行きました 力先生の「オワリ山の1日」の帽子を買いまし... inemuli
食 イチバニッキ 工事中 2016-05-17 以前描いていたブログです→イチバニッキ 制作の記録を残そうと思って始めたのですが 当時は気恥ずかしくて 料理のことばかり書いていました このブログは個展のためにあらためて始めました 作品を楽しむための周辺情報をアップしたいと思っています wordpressで作っています 作品のポートフォリオページも作ります ちょっとつ... inemuli
食 根源を求めて 2016-05-01 キーマカレー ①米油でクミンシード熱して合挽き2パックを炒める ②トマトソース 玉ねぎみじん切り適量 生姜 ニンニク 親指先くらいすり下ろして①に加えて炒める ③ひき肉に火が通ったら スパイス投入 ④塩小さじ1〜2くらい ⑤混ぜてできあがり スパイス ターメリック 小さじ3 チリパウダー 適当 クローブ一かけ コリ... inemuli